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La société Tork, spécialisée dans le matériel et les produits d’hygiène, donne sur son site internet les principes essentiels d’hygiène alimentaire à l’attention des restaurateurs et de leurs équipes. Il en ressort les règles suivantes, à suivre à la lettre pour ne pas prendre le risque de provoquer une intoxication alimentaire et une fermeture administrative…

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